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Prosciutto di Norcia IGP c/osso

143.00

Prodotto e stagionato in base al Disciplinare di produzione dell’indicazione geografica protetta “Prosciutto di Norcia”.

Descrizione

Prodotto e stagionato in base al Disciplinare di produzione dell’indicazione geografica protetta “Prosciutto di Norcia”.
È un prodotto dalla classica forma a pera; si presenta compatto, di colore dal rosato al rosso con minima quantità di grasso. il suo sapore non è né troppo dolce, né troppo salato ma gustoso e non stancante. È ottenuto dalla trasformazione di carni provenienti da allevamenti nazionali registrati all’albo del Consorzio del Prosciutto di Norcia IGP, garantendo che il maiale da cui provengono è nato, allevato e cresciuto in Italia. Ha una stagionatura che oscilla fra i 12 e i 24 mesi, e ha un peso non inferiore agli 8,5 Kg (mediamente pesa 10 Kg) ed è prodotto senza l’aggiunta di conservanti.
Ingredienti: Coscia di suino, sale, pepe.
Nota: lo stucco utilizzato per coprire la parte lasciata scoperta dalla cotenna è costituito dai seguenti ingredienti: grasso di suino, farina di riso, sale, pepe.
Allergeni: NESSUNO

Prodotto da LANZI S.R.L. – V.le della Stazione, 38 – 06046 Norcia (Pg)
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Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
Dimensioni 43 × 33 × 10 cm

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